754.辣椒Capsicum annuumL.茄科辣椒属

【识别要点】一年或多年生草本植物。茎直立，具深绿色纵纹。一般为双叉状分枝，也有三叉分枝。单叶互生，叶子卵状披针形。完全花，较小，花冠白。花萼基部连成萼筒呈钟形，先端5齿，宿存。花冠基部合生，先端5裂。浆果，果皮肉质；果实大多像毛笔的笔尖，也有灯笼形、心脏形等，青色，成熟后变成红色或者黄色，一般都有辣味。

【分布及生境】本种原来的分布区在墨西哥到哥伦比亚；世界各国普遍栽培。

【繁殖方式】播种繁殖。

【生长习性】温度较高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。对条件水分要求严格，它既不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。

【观赏与应用】菜椒可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。制干辣椒主要是作为调味料食用。内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用。辛辣物质（生姜、胡椒，特别是辣椒）可刺激人舌的味觉感受器。

【生长位置】民博园、南通植物园东南角有种植。

【拍摄定位】

纬度31°56′31.23″

经度120°53′31.95″

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