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화로소는 난퉁의 특유의 술로 이름만으로도 그 품위를 알 수 있다. 화로소는 맛이 깊고 풍 미가 독특하다. 갓 빚어낸 술은 색이 연한 노란색을 띠는데 오래된 술은 투명한 호박색을 띤다. 잔에 부을때 술의 짙음을 느낄 수 있다. 술잔에 가득 부으면 잔에 라인이 생긴다. 마시면 촉촉 하고 달달하며 술 맛이 오래간다. 처음 화로소를 맛본 분들은 면면한 술맛에 몇잔 더 마시게 되 는데 뒤늦게 술기운이 올라올 수 있다. 주량이 뛰어나다고 자랑하는 분들도 십중팔구 술기운에 취하게 된다. 난퉁이라는 도시처럼 이 술은 남방의 부드러움과 북방의 호방함을 보여주고 있다.